tag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post6268344650518419605..comments2024-03-26T10:06:43.588+01:00Comments on "CASOS CLINICOS": La Dieta MediterraneaCelso Pareja-Obregón López-Pazo.http://www.blogger.com/profile/14917120775196327770noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-3907472198402379232012-03-14T09:49:32.371+01:002012-03-14T09:49:32.371+01:00ODA AL JAMÓN DE BELLOTA DEL MATADERO MICSA, CORTEG...ODA AL JAMÓN DE BELLOTA DEL MATADERO MICSA, CORTEGANA (HUELVA).-<br />Anoche mientras me tomaba mi correspondiente loncha de jamón de york del bueno, pero aún siendo del bueno no me gusta ni me deja de gustar, es soso, lacio, pálido, no tiene gracia se mire por donde se mire, es esaborío hasta no poder más, tonto, idiota, es un embeci, bueno ya, sigo, así que mientras lo comía despacito dándole tiempo al yogur desnatado de postre, me acordé de aquella situación.<br />Vivíamos en Cortegana, Manolo Dabrio también estaba de dire del instituto que por cierto el inauguró, bueno pues allí estábamos con mi niña chiquitita y muy embarazada de mi hijo.<br />Nació el niño y volví a mi casa de Cortegana, los compañeros de Manolo del instituto tuvieron la feliz idea de regalarme el mejor jamón de uno de los mejores mataderos de España y de la provincia de Huelva, "Matadero Industrial de Cortegana, MICSA", sus dueños Miguel Angel y Fina, muy amigos nuestros.<br />Hablaron con ellos y llegó a mi casa una pieza enorme, pata negra, bellota pura, solera de la serranía Huelvana.<br />Las lonchitas tan finas, con sus vetas de grasa que se derriten en la boca, con ésa carne que jamás se hace nudo, maravilla de la naturaleza que ahora nos quieren copiar los chinos.<br />Supongo que podrán hacerlo, siempre que tengan un micro-clima como el de la sierra de Aracena, lluvias abundantes, frío que mantiene el verde del campo y calor para que prosperen todo tipo de árboles y plantas, la humedad exacta y el viento del suroeste que trae el aire del mar. Si tienen eso y las bellotas autóctonas, lo podran hacer, sino, será un jamón de los chinos. Punto.<br />Bueno, ya me he comido el yogur 0,0, !!Que bien he cenado!!, ahora agua y un cigarrito, y Manolo comiendo chocolate negro......<br />Ánimo Lourdes, todo sea por la causa.-<br /><br />P.D. No soy una gorda eh?, me sobran unos kilitos y DM tengo un evento familiar y me los quisiera quitar.-<br /><br />YO.-Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-8707901536727941402012-03-13T16:11:39.710+01:002012-03-13T16:11:39.710+01:00Aquí estoy prima, hoy un plato de lentejas con ver...Aquí estoy prima, hoy un plato de lentejas con verduras solo y una pera de agua, no está mal, y a la noche el jamón de york. Prima yo el jamón de york lo encuentro triste, muy triste....Bueno, todo sea por la causa.-<br />YO.-Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-37599837725014332652012-03-13T15:27:42.979+01:002012-03-13T15:27:42.979+01:00¡¡¡Animo prima¡¡¡ que buena dieta. A mi me da mied...¡¡¡Animo prima¡¡¡ que buena dieta. A mi me da miedo la dieta Dunkan o como se llame. Buen pescado, buena carne, buena verdura, fruta, y una cremallera en la boquita para el resto del día... Esa dieta no falla. A seguir las instrucciones de Celso!. Verás Londres que te quedas como una sílfide. Otra YO.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-26512012996654009022012-03-12T13:09:07.294+01:002012-03-12T13:09:07.294+01:00HOY EMPIEZO MI DIETA ATLÁNTICO-MEDITERRÁNEA.-
LOND...HOY EMPIEZO MI DIETA ATLÁNTICO-MEDITERRÁNEA.-<br />LONDRESAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-66811647480927911232012-03-09T09:23:35.738+01:002012-03-09T09:23:35.738+01:00Un abrazo fuerte. Gracias.Un abrazo fuerte. Gracias.Celso Pareja-Obregón López-Pazo.https://www.blogger.com/profile/14917120775196327770noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-57362658063198594772012-03-09T09:23:15.684+01:002012-03-09T09:23:15.684+01:00Vuelve pronto amigo... te esperamos.Vuelve pronto amigo... te esperamos.Celso Pareja-Obregón López-Pazo.https://www.blogger.com/profile/14917120775196327770noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-60131083250815024832012-03-09T09:22:32.647+01:002012-03-09T09:22:32.647+01:00El aceite de oliva define a la dieta mediterránea....El aceite de oliva define a la dieta mediterránea.<br />La soja es sana pues es un vegetal y aporta fibra y proteinas muy sanas.<br />Creo que usan aceites vegetales pero no de oliva para sus guisos.<br />La "salsa de soja" es un pucherete muy salado usado como condiemento para casi todo... no es muy sana que digamos.<br />Es verdad que son parecidas, pero ellos no tienen olivos y nosotros muchisimos. Esa es la sanisima diferencia...<br />Para mi mejor la nuestra.<br />Besos.Celso Pareja-Obregón López-Pazo.https://www.blogger.com/profile/14917120775196327770noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-24674698871635174232012-03-08T22:00:30.228+01:002012-03-08T22:00:30.228+01:00Celso un abrazo sigo te sigo todos los dias pero m...Celso un abrazo sigo te sigo todos los dias pero mis tareas me dan poco tiempo.<br />Un abrazoJose Luis Fernandeznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-78745090687499953532012-03-08T21:58:17.561+01:002012-03-08T21:58:17.561+01:00Celso te sigo desde la distancia, estoy fuera de E...Celso te sigo desde la distancia, estoy fuera de España y tremendamente atareado, para el Domingo de Resureccion vuelvo a nuestra Sevilla, no tengo casi ni tiempo para comentar, te leo avidamente.<br />Y espero guisar aquella receta de un arroz en Coria que tanto celebro.<br />Un abrazo<br />Jose LuisJose Luishttps://www.blogger.com/profile/09716109053690822895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-32562080685876216412012-03-08T21:42:05.664+01:002012-03-08T21:42:05.664+01:00Digo!! Yo hoy he comido cordero de Segovia asado c...Digo!! Yo hoy he comido cordero de Segovia asado con patatitas al horno y salsa de menta. Mañana hay legumbres, ya veremos si lentejas o unas judías pintas con sus verduras, tocino y chorizo. Gazpacho siempre, incluso en invierno, es de las cosas que más me reponen y quitan la sed. Pan, importantísimo, y ahora los hay muy buenos, sin harinas refinadas. Me encanta el pan negro escandinavo, con su aroma seco, ahumado, lleno de matices. Y una buena y honesta "pistola" o "baguette" calentita y crujiente por la mañana, untada con mantequilla y mojada en café con leche es una delicia. Por la mañana también me gusta una tortilla a la francesa de un huevo. Siempre un buen vaso de zumo de naranja o mandarina. Pollo y pescado antes que carnes rojas. Creo que debería de comer más pescado azul, pero intento hacerlo al menos una vez por semana en sus muchas variedades. El atún con tomate es un plato habitual en casa. <br />Menrollao... jajaja... un saludo, Celso, y muchísimas gracias por tus consejos. Saludos a todos.Gusyhttps://www.blogger.com/profile/01879360269575384576noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-84977500852106945472012-03-08T21:37:26.086+01:002012-03-08T21:37:26.086+01:00Magnífica dieta mediterránea! Una pregunta Celso: ...Magnífica dieta mediterránea! Una pregunta Celso: Es cierto q la comida oriental como la japonesa es muy similar a la mediterránea? Puesto q comen todo tipo de carne, mucho pescado, verdura...a excepción del aceite de oliva...q pongamos q ellos toman soja, mi pregunta es:<br />Qué es mejor su dieta cn la soja o la nuestra con el aceite de oliva.<br />(y no vale q nos digas q lo ideal sería una combinación de ambas)<br />Si tuvieras q elegir MEDICAMENTE HABLANDO...<br />Un abrazo,<br />B. VeaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-90362854411130147122012-03-08T20:51:11.141+01:002012-03-08T20:51:11.141+01:00Lo mismo digo, besos grandes para todos los Juan d...Lo mismo digo, besos grandes para todos los Juan de Dios.....pero en especial para mi tío Juan, hermano de mi padre, el único de los cuatro que está aquí....BESOS!!<br />Lourdes.-Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-28596361928122198332012-03-08T19:03:08.886+01:002012-03-08T19:03:08.886+01:00¡¡¡Muchas Felicidades, tio Juan, te quiero mucho, ...¡¡¡Muchas Felicidades, tio Juan, te quiero mucho, y Muchas Felicidades!!! a todos los Juande de la familia. Rocio, no lo he puesto porque no me acordaba. Besos para todos. Concha.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-39272961619272930142012-03-08T17:49:35.516+01:002012-03-08T17:49:35.516+01:00Te olvidas de las chacinas, se dice así; no¿?. Típ...Te olvidas de las chacinas, se dice así; no¿?. Típico plato alpujarreño, con morcillita, choricito, huevo frito, vamos un festín. Los salchichones caseros de los pueblos, los tocinitos. Y luego la versión dulce: los dulcecitos tipicos, como los roscos de leche, las torrijas,los pestiños, magdalnenas caseritas, el "arrasol" con buena dosis de café y anis...eso es también dieta mediterránea..anda que no!! Diete de las inocentes hamburguesas comparados con esto..que si; que hay alimentarse sano, sino vayamos pronto "recogimiento al jardín" . Esa expresión nunca la oí.Seguro te la inventaste sobre la marcha.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-9813659727782405322012-03-08T15:21:36.242+01:002012-03-08T15:21:36.242+01:00P.D. ¡Primo, viva la dieta Mediterranea¡ La mejor....P.D. ¡Primo, viva la dieta Mediterranea¡ La mejor. La que hay que seguir. Y ya si tu nos lo dices.... lo corroboras. Besos.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-29499314280146014132012-03-08T15:20:04.615+01:002012-03-08T15:20:04.615+01:00Pues en mi casa, hoy es el día de San Juan de Dios...Pues en mi casa, hoy es el día de San Juan de Dios. Ya sabes como es mi padre para esto de su "santo" un día importantísimo para él. Así que se nos olvida un poco el día de la Mujer, que bien merecido lo tenemos. Pero quiero decir con esto que para nosotros, el 8 de marzo es el día de todos los Juande de la familia va a ser difícil que me acostumbre a darle importancia al otro día.Besos Concha. Rp.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-68218420816415336662012-03-08T10:31:10.339+01:002012-03-08T10:31:10.339+01:00Hoy, 8 de Marzo, se celebra el día Internacional d...Hoy, 8 de Marzo, se celebra el día Internacional de la Mujer. Habrá quien se pregunte que porqué no hay un día Internacional del Hombre, yo también me lo pregunto, pero aprovechando éste día, me gustaría, como mujer que soy, decir que me siento orgullosa de serlo, y no sólo eso, sino que me siento orgullosa de mi vida, la que tengo, y de cómo he ido evolucionando en el tiempo que me ha tocado vivir lleno de cambios, muy especialmente para nosotras las mujeres. Admiro y quiero a muchos hombres (entre ellos a mis hijos, mi marido, mis hermanos, y a mi padre que está en el cielo), y les mando desde aquí un beso grande a todos. Concha.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9069051670396493389.post-92015051397714739042012-03-08T08:38:49.879+01:002012-03-08T08:38:49.879+01:00¡¡¡Viva!!!
Recordarás que es un tema que me preocu...¡¡¡Viva!!!<br />Recordarás que es un tema que me preocupa, en ello estoy, en el momento que ponga al día mi peso me agarraré a los consejos que sobre este tema das por aquí.<br />Gracias Celso por compartir tus conocimientos y experiencias.<br />SaludosNo cogé ventaja, ¡miarma!https://www.blogger.com/profile/03890577502048437754noreply@blogger.com